La cuisine c'est nous (pas Schmidt)


(LuchoGonze du cul) #41

J’ai toujours eu envie de tester le mate, mais quitte à le faire, ce serait dans l’ambiance qui va avec, dans un parc de Buenos Aires autour d’une bonne grillade argentine !

Si jamais tu commandes un kit, je veux bien avoir ton retour et l’endroit où tu as fait la commande :slight_smile:


(mqxou) #42

Je vais pas attendre d’y aller pour tenter de profiter des bienfaits de cette boisson.

J’ai commandé de la Yerba mante “Amanda” (j’espère qu’elle nous lit…):

Elle est cultivée au NE de l’Argentine.

“Que vous soyez un grand consommateur de yerba maté ou simplement si vous êtes prêt à plonger la tête la première dans le pays de la yerba mate traditionnelle, Amanda délivre un goût fort audacieuse qui va réveiller et stimuler votre cerveau et vos papilles.”

J’ai également commandé une gourde et une bombilla


Le tout pour 43€ tout de même


(LuchoGonze du cul) #43

Ca reste honnête, en tout cas c’est un budget relativement proche de ce qu’on pourrait avoir pour une bonne théière et du thé en vrac de qualité. Ce qui me fait un peu peur, c’est le manque de sucre, vu que j’aime mon thé assez sucré (je sais, sacrilège…)

Tu sais si le mate que tu as commandé est cultivé sans produits chimiques ?


#44

Mon frère a passé quelques mois en Argentine et nous a donc ramené du maté…
C’est un véritable religion la-bas… les rayons de supermarchés en sont remplis !!

C’est assez amer et les petits “morceaux” qui passe donne une sensation un peu étrange :smile:
Je ne boit pas de café, très peu de thé… je n’ai donc pas continué l’expérience maté !!

Faudrait que je lui dise de passer ici pour qu’il en parle un peu mieux que moi :stuck_out_tongue_closed_eyes:


(mqxou) #45

Vu la popularité et la grande distribution de celui-ci, j’ai quelques doutes.
Une fois reçu et goûté j’irai probablement au palais du thé à Bruxelles, où la dame est une véritable experte et s’y connais également en mate.

Effectivement, sucré son thé je ne comprends pas ^^ mais beaucoup le font.
Je déguste à l’instant un thé assez exceptionnel. 500kg sont seulement produits par an… Une merveille :smiley:


(louiskanak) #46

Pour moi c’est ça le matté, bande de petites fiottes


(teusch) #47

Encore un fan de Griezmann… Et quand tu réussis un truc, tu fais aussi sa danse pourrie avec les doigts?

Plus sérieusement. Il parait que c’est excellent pour la santé, bien meilleur que le thé et je ne parle même pas du café. Il parait que c’est très bon pour lutter contre les migraines, le surpoids, la fatigue et que c’est diurétique donc ça peut jouer sur l’hypertension. J’aimerai y bien gouter car je déteste le café et le thé je ne suis pas fan mais de là à lâcher une cinquantaine d’euros si ça ne me plait pas…


#48

Personnellement , c’est un produit que je ne connais pas.

Je suis un grand amateur de thé (qui ne se sucre pas hein ^^) cela me rend donc très curieux, je vais aller me renseigner de suite.

Dis nous ce que tu en penses surtout :wink:


#49

Putain, je viens de me renseigner…Je vois que les footeux adorent ça mais alors ca a pas l’air appétissant du tout la vache.

Si je peux essayer ça prochainement, je le ferais car je ne me limite pas à des préjugés point de vue bouffe ou boissons mais à regarder, c’est dégueulasse ^^


(...is Goal_007 on PSN) #50

Jamais entendu non plus, ça peut être sympa à goûter (bon, j’attend donc un WE des DDP pour tester la VR et de la Yera Mate) :slight_smile:

Pour ce qui est du thé pour le moment je suis + dans les infusion natures de menthe et thym, ex gros amateur de sucres (5 à 6 sucres par tasse…) je limite à maximum 2 sucres ou remplace ceux-ci par du miel, de la Stevia voir un peu de cannelle.


(LuchoGonze du cul) #51

Le maté est aussi antioxydant que le thé ? Parce que concrètement je bois facilement 3-4 thés par jour et je fais de l’anémie, donc c’est possible que les deux soient liés. Du coup je cherche une alternative qui soit moins susceptible d’empêcher l’absorption du fer.


(Jesus Shuttlesworth) #52

Vous me donner envie de (re)tester :blush:

J’ai déjà la bombilla et la calebasse que mes parents m’avaient ramenés d’Argentine il y a 5 ou 6 ans mais il faut que je trouve le maté… Je crois qu’ils m’en avait ramené un peu à l’époque et que j’avais pas été emporté mais ça mériterait un deuxième essai :slight_smile: Surtout que depuis 2 ou 3 ans je bois maintenant le thé sans sucre et que je me suis mis au thé matcha depuis mes voyages au Japon, je serais peut-être moins sensible à l’amertume du maté…

Ça s’achète en biocoop vous pensez ? Ou plutôt dans des magasins spécialistes du thé ou du café ?


#53

Perso le thé c’est devenu une passion chez moi ^^, j’en ai des dizaines de sortes. Je trouve les thés du palais des thés particulièrement excellents et assez peu trafiqués si vous tapez dans les grands crus.

Il y a d’ailleurs eu un reportage sur le palais des thés et son patron sur ARTE. Hyper intéressant, le gars se tape des voyages constants en Asie pour faire importer son thé, qu’il sélectionne lui même, en aidant pour le cueillir, parler avec les récolteurs avant de se mettre à table avec les boss et passer commande, c’est grandiose.

Ils ont aussi une certaine éthique écologiques qui ne me laisse pas indifférent et leurs magasins sont très acceuillants, j’y passe des heures…

Je déconseille vivement KUSMI par contre, qui compte à peu près 20% de thé pour 80% d’arômes sur la quasi totalité de leur gamme, poussant même le vice à 10% de thé sur quelques exceptions.

Les premières gammes du palais des thés sont à 70% de thé, 25% de fruits/épices et 5% d’arômes (Hammam, alizée, songe,…) , ce qui fait de cette marque connue l’une des meilleures du marché (hors indépendants).

Le palais des thés a aussi pour lui de proposer des grands crus qui sont vraiment incroyables.

J’ai pu goûter un Darjeeling grand cru Automne 2016 de chez eux qui est absolument fabuleux.

J’ai aussi cêdé il y a quelques temps aux Lipton TO et Special T, mais quand on goûte au thé vrac du palais des thés, dans un infuseur approprié, il est impossible de retourner en arrière… L’infuseur permet aux feuilles de se déployer librement et mieux libérer leurs arômes et tu vois aussi qu’ils ne se foutent pas de notre gueule, les feuilles sont magnifiques)

Mes thés préférés du palais des thés (environ 2 litres par jour me concernant)

Paris For Her : un thé très parfumé en édition limitée, fantastique.
Thé du Hammam : Leur Best Seller, j’en suis lassé mais il est excellent au demeurant
Perles de Jasmin (Grand cru) : Thé vert chinois très peu oxydé qui est absolument fantastique, mais aussi assez cher. Je n’en bois qu’occasionnellement quand j’ai envie de me faire kiffer.
Montagne Bleue : Un thé noir qui évoque la Rhubarbe et la Lavande, très fourni en gôuts, très bon !

Je vais essayer de me tourner vers des revendeurs indépendants pour essayer de passer au niveau supérieur mais ça demande un peu de budget.

En tout cas, le palais des thés permet de boire des excellents thés à prix respectables, permet aussi d’accéder à plusieurs grands crus fantastiques.

J’avais aussi testé la maison DAMMANN et j’avais été très déçu par leur TOUAREG ou leur SOLEIL VERT

Je suis aux limites de la publicité pour le palais des thés mais j’en ai testé des dizaines un peu partout et leurs gammes me paraissent être parmi les meilleurs rapports qualité/prix/choix.

Je ne connais pas le Maté, mais effectivement niveau thé, fais gaffe si t’es anémique.

D’ailleurs, le palais des thés propose du Maté apparemment.


(LuchoGonze du cul) #54

Perso Lipton j’évite, ils sont vraiment pas bon. A la limite je privilégie le Twinnings si on reste dans la grande distribution.


#55

:_emo:

Jamais Jamais,…

Après, il en faut pour tous les prix et tous les goûts mais je place le palais des thés dans la catégorie des thés de qualité voir de grande qualité pour plusieurs grands crus. Mais les gros tarés du thé ont des adresses d’exception que je suis en train de rechercher mais les prix décollent de manière incroyable.

J’ai vu un thé à 68€/100gr…;Clairement non, c’est pas possible…


(Jackwithoneye) #56

A noter, qu’une bouilloire à temperature reglable est indispensable pour profiter et s’adapter a chaque type de thé. Infuser un méga thé vert à 100° par exemple, le resultat sera juste degueulasse, au contraire un thé noir à 75° est juste un pisse-mémé.

68€/100gr, ca pique disdonc, c’est a peu près le prix au poids d’une nvidia TitanXP non?
Hopela #cross-topic #intervention: #forum 3.0:

@carlopits 2 litres de thé par jour? Entre ca et vos bières de ch’ti, tu dois avoir un urinoir sous ton bureau toi…


(LuchoGonze du cul) #57

J’ai bien précisé grande sitribution hein, évidemment qu’on est loin de la panacée :stuck_out_tongue:

Perso, j’ai plus de préférence pour le thé noir, le thé vert est trop neutre pour moi. Le blanc, ça peut aller.


(Jackwithoneye) #58

Dans le genre le plus barré que j’ai gouté, c’est du thé mongol(enfait un thé noir assez classique), salé, avec du fromage de yak qui fond dedans.
Eh ben, j’ai tout vomi devant la yourte.


#59

C’est hyper intéressant votre sujet là ! Merci pour tous vos commentaires!
J’ai l’impression que vous parlez vin !


#60

:_obama:

Ce ne sont jamais que 2 phrases, mais les mots, choisis avec goût, renvoient toute la magie de cette intervention avec un panache certain.

Ah oui ! Je conseille celle ci, qui fait mon bonheur chaque jour.

Le Thé vert c’est 75°/80° maximum.
Le Thé noir c’est 90°.

Ces rêgles sont non négociables.

Je rompt suite l’adage qui lie le nordiste à la bière. Il est vrai que j’en raffole mais jamais ooooh grand jamais je ne bois une seule goutte d’alcool hors soirées ou autres festivités décadentes.

Par contre oui, le thé c’est quasiment mon unique boisson au boulot, c’est effectivement 2L par jour en moyenne et le soir c’est infusion (Jardin romantique est une infusion de grande qualité bien qu’elle n’ait aucun effet sur la turgescence, comme son appellation pourrait le faire croire).